Sel à frotter Texas

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Au Texas, on ne plaisante pas avec le barbecue. Le sel à frotter Texas ressemble de très près au sel à frotter Cajun, à la différence qu’on ne met pas de sucre! Donc, allez-y doucement avec le chili powder et le Cayenne, sauf si vous aimez avoir la bouche en feu! Mélangez tous les ingrédients et conservez au sec. Utilisez à nouveau du paprika doux de préférence.

  • 50 ml de sel
  • 50 ml de paprika doux
  • 30 ml de poivre noir concassé
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 1 c. à café de poivre de Cayenne
  • 1 c. à soupe de chili powder
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe d’origan

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